Raduno Nazionale di Allevatori, Norcini e SalumieriStrada Palazzo due Torri, 3 - 43016 Polesine Zibello (PR)

Raduno Nazionale di Allevatori, Norcini e Salumieri, Strada Palazzo due Torri, 3 - 43016 Polesine Zibello (PR)

Gambero Rosso e l’Antica Corte Pallavicina dei fratelli Spigaroli hanno rinnovato, per l'undicesimo anno, l’atteso appuntamento dedicato alla migliore produzione salumiera italiana “Salumi da Re”, nella sua classica veste di Fiera Mercato con tante novità ma sempre con la stessa mission: promuovere e valorizzare le migliori espressioni norcine ed enogastronomiche d’Italia.

Gambero Rosso e l’Antica Corte Pallavicina dei fratelli Spigaroli hanno rinnovato, per l'undicesimo anno, l’atteso appuntamento dedicato alla migliore produzione salumiera italiana “Salumi da Re”, nella sua classica veste di Fiera Mercato con tante novità ma sempre con la stessa mission: promuovere e valorizzare le migliori espressioni norcine ed enogastronomiche d’Italia.

Salumi da Re è un’opportunità per conoscere da vicino le migliori realtà della norcineria italiana, i produttori e gli esperti della materia.Una mostra mercato della salumeria italiana di alto profilo, di birre, vini, prodotti e accessori legati alla trasformazione delle carni.

Salumi da Re è un’opportunità per conoscere da vicino le migliori realtà della norcineria italiana, i produttori e gli esperti della materia.Una mostra mercato della salumeria italiana di alto profilo, di birre, vini, prodotti e accessori legati alla trasformazione delle carni.

Peste suina africana: ne parliamo con esperti del settore • Packaging e conservazione dei salumi • L’importanza del budello per un insaccato di qualità • Il prosciutto crudo italiano incontra il jamon iberico • Salumi, vino, birra & spirits: gli abbinamenti perfetti • Salumi e pane: gli accostamenti ideali • Fuori programma: preparazione del pesto al mortaio con Roberto Panizza, ideatore del Campionato Mondiale del pesto genovese al mortaio • Gara di taglio del prosciutto a mano e a macchina • Premio alle migliori salumerie dell’Emilia-Romagna e d’Italia ·

  • Peste suina africana: ne parliamo con esperti del settore
  • Packaging e conservazione dei salumi
  • L’importanza del budello per un insaccato di qualità
  • Il prosciutto crudo italiano incontra il jamon iberico
  • Salumi, vino, birra & spirits: gli abbinamenti perfetti
  • Salumi e pane: gli accostamenti ideali
  • Fuori programma: preparazione del pesto al mortaio con Roberto Panizza, ideatore del Campionato Mondiale del pesto genovese al mortaio
  • Gara di taglio del prosciutto a mano e a macchina
  • Premio alle migliori salumerie dell’Emilia-Romagna e d’Italia

Come Arrivare

Dalla Autostrada A1

(Milano-Bologna)


Uscita: FidenzaDirezione: SoragnaZibello - Polesine Parmense

Dalla Autostrada A1

(Milano-Bologna)


Uscita: FiorenzuolaDirezione: CortemaggioreBusseto - Polesine Parmense

Dalla Autostrada A21

(Piacenza-Cremona-Brescia)


Uscita: Castelvetro PiacentinoDirezione:Busseto - Polesine Parmense